绿豆伴夏

绿豆是乡间神奇、多情的物种。田塍阡陌，家的房前屋后，不枝不蔓，娇小纤弱，倚风自笑。晚风中摇曳的一株绿豆，有一种枝叶婆娑的丰茂感。叶片是一种柔软的浓绿，散发着集天地精华凝聚而成的绿色光芒。豆花黄绿色，沾染了叶片的绿，一种脆而薄的黄。

出荚的绿豆，柔滑晶亮，捧在掌心，温润如玉。绿得优雅而诗意，绿得毫无节制。掌心一片绿阴，丝丝清凉直透心底。想象这坚硬的绿豆，会摇身变成爽口清甜的绿豆糕、绿豆汤、绿豆芽和绿豆粥，不禁莞尔。

宋人陈达叟《本心斋疏食谱》记“绿豆粉也，铺姜为羹。”记述了绿豆粉丝的做法。绿豆虽小，却能在舌尖上腾挪辗转，衍生出令人惊艳的美味。每年栀子、凤仙开得正欢时，祖母做的绿豆糕，最是消暑佳馔，于平淡庸常生活是一份慰藉，一份逍遥。

祖母先把绿豆泡软，然后土灶小火慢煮，煮至绿豆泥。掺上麦芽糖、薄荷、玫瑰花瓣和糯米粉，糅合搅拌。均匀地摊放在竹制模具里，上锅蒸熟。蒸熟后的绿豆糕，色泽嫩绿、纹路细密，要用沁凉的井水镇凉。月光清澄，树影匝地，我们围着木桌，包裹蛙鸣，轻拈细品祖母的绿豆糕，啜饮祖父自制的酸梅汤，流萤发出冰蓝之光，荷风送香，亲情洋溢，心生静美，尘世的幸福伸手可触。

夏日燠热，熬一锅绿豆粥，消暑解渴，养眼爽口。熬粥时，锅内绿豆翻腾起舞，粒粒绵软。轻啜细品，豆香在碗内缱绻，香气与凉意，在唇齿间升腾。

夕光濡染，晚风清凉，木槿花开，桌上一盆浅青喷香的绿豆粥，几瓣咸鸭蛋，几茎腌瓜籽，紫色玫瑰腐乳，吸溜声中，清凉来袭，洋溢着田园生活的清苍疏旷，这清香弥漫的绿豆粥便是简单的幸福。

暑气升腾， 绿豆汤是解暑佳品。铁锅内绿豆噗噜噜旋转荡漾，豆香弥漫，加冰糖、百合或薏米仁，若掺上几粒枸杞，稠绿中隐一点艳红，视觉享受，心境清凉。

绿豆汤绿得惆怅，绿得赏心悦目，绿得气定神闲。绿豆汤晾凉后，舀一勺入口，不啻甘露滋心，舌尖上的味蕾绝对是百转千回。一股刻骨铭心的沁凉浸入肺腑，发出快意的舒畅。啜饮绿豆汤，品尝人生沉浮，泰然超然。

绿豆伴夏，日子绵软而悠长。绿豆清夏，浮躁的心境渐渐沉淀下来。绿豆煮夏，一夏的滋味深蕴其中。慢慢地熬，熬煮一份心境，熬煮一份清凉恬淡的生活。