墨纪 Mojí墨西哥 感受火辣与热情
提到墨西哥美食，脑海里第一个跳出来的是 Taco（塔可），它风靡全球。可是，墨西哥这个到处充满惊喜的国家，可不止这种美食，真是美食美景不可辜负也。
Taco(塔可)
辣鸡肉奶酪煎饼
辣芝士配牛排薯角
走进西单大悦城的墨纪 Mojí墨西哥餐厅，五彩斑斓的色彩直接叫人迷失了方向，这浓烈得化不开的红色调，像极了墨西哥民族的火辣与热情。异国风情的装饰物琳琅满目，亡灵节的小骷髅，墨西哥剪纸的拉花旗，仿佛是进入了《寻梦环游记》——那个当年让人哭得一塌糊涂的皮克斯动画片。《寻梦环游记》里讲述了墨西哥人对逝去的豁达大度，餐厅里也用了不少相应的文化元素，可见这个民族是多么的乐观。
成功地被服务员圈粉了，穿着带有仙人掌图案的衬衫，还十分帅气地在衬衫下摆打一个结，自有一份悠闲和自在。餐厅里播放着十分地道的墨西哥音乐，随着这欢快的节奏，让人也不由自主地欢乐起来，仿佛身在墨西哥街边风情小馆。
Taco 是墨西哥最具代表性的美食，墨西哥卷饼又叫 Taco（塔可）。以主食玉米为主的墨西哥，当然是将玉米应用到大多数吃食中。我们点的塔可 B 组合（乳猪肉 + 香肠肉 + 菠萝猪肉）也不例外。用玉米粉制成的饼皮，圆圆的面皮上铺着厚厚的一层芝士，再淋上墨纪 Mojí手工制作的各种酸、辣、清爽的酱料，乳猪肉、香肠肉、猪肉、菠萝丁混和在一起，层层叠叠、色彩丰富，卖相诱人。我迫不及待地趁热咬上一口，汁水丰富，和着玉米饼皮一起咬起来软软糯糯，几种肉丁和菠萝碎的混合让 Taco 的口味更为丰富多样，融合着芝士酱的香气，吃完之后回味不已。吃 Taco是不方便用叉子的，U 型的玉米饼皮兜着肉丁，只有用手拿着吃。充分反映出这个民族爽朗豪气的特征，不拘泥于餐桌礼仪。
墨纪Mojí墨西哥餐厅酒吧
墨纪Mojí墨西哥餐厅室内
墨纪Mojí墨西哥餐厅室内
玉米片炸弹，听这名字就足够有冲击力，这是可以当主食吃的小吃。堆成小山的玉米脆片上铺有香辣的肉丝肉块、番茄洋葱碎、辣椒圈、酸奶油、牛油果酱，香气十足，嘎嘣脆的玉米片香味与各种酱料的味道都体现得淋漓尽致。这道菜墨西哥特色十足，色泽鲜艳，口味浓厚，用料十足，不愧是原汁原味的墨西哥传统美味。
在我的认知中，墨西哥菜就是Taco 和玉米片很有名，结果发现真的太低估墨西哥菜了。墨西哥美食其实是极具多样性和综合性的，食材使用广泛，颜色搭配漂亮，而且和中国一样，墨西哥从北部到中部再到南部，菜肴以及相应的烹调方法也有着些许区别。
辣鸡肉奶酪煎饼，让我对墨西哥美食有了进一步认识。太好吃 ! 我要用三个感叹号形容辣鸡肉奶酪煎饼带给我的震撼。两片薄饼中间夹着鸡肉奶酪馅料，特别像印度菜中的薄饼，而且外皮烤得酥脆。厚重的鸡肉一口咬下去满足感爆棚，最绝的还可以拉丝，馅料多汁入味，鸡肉融合着香浓的奶酪，还有少不了的辣味，层次感丰富，真是惊艳了味蕾。
辣椒是墨西哥人不可缺少的食材。墨西哥的辣，吃起来是那种辣辣香香的味道，不同于四川火锅，不同于马来咖喱，也不同于日本芥末，这是来自美洲的牛仔风情的香辣味。辣椒在这里被制成了各种口味的辣酱，成为墨西哥菜中最重要的一个元素。墨西哥的辣酱和中国辣酱一个很重要的区别是，基本上不过油，取辣椒、柠檬、洋葱、番茄加少许水在钵中捣碎，这样制成的辣酱口感清爽且有着比较原始的辣味。
气泡水
三奶蛋糕
玉米片炸弹
辣芝士配牛排薯角，肉食控必点。牛肉和薯条，这两个食材搭配在一起的创意，我超爱。菲力牛排上面厚厚的黄色芝士看着都让人垂涎欲滴，芝士里加了些黄芥末，混合着芝士和辣椒，趁热吃简直是人间美味。牛肉本身的肉脂香配合芝士的奶香，加入适当的辣椒中和，完全不会腻。
与想象中大块的牛排不同，这家店把牛排切成小块，在保证入味的同时也非常鲜嫩。牛排的鲜嫩加上薯角的绵软，味道和口感搭配一绝。特别赞的是，辣椒一小坨单独放盘子旁边，喜欢吃辣的可以根据自己的口味蘸取，墨西哥的辣椒真是让人又爱又恨。
吃完以肉食为主的墨西哥大餐，是时候享受美味的甜品啦。三奶蛋糕是墨西哥传统甜品，顾名思义就是三种奶做成。蛋糕体就是普通的海绵蛋糕，不过因为浸过牛奶，所以糕体口感很湿。第一次吃这种湿润口感的蛋糕，很是清爽。叉子一压，里面吸的奶像瀑布一样流出来，蛋糕体轻盈松软不甜腻，搭配脆脆的椰子片和奶油恰到好处，被这美妙的感觉感动到不行。
墨纪 Mojí墨西哥餐厅，每一道都颠覆我对墨西哥美食的认知。区别于美式墨西哥餐，要更加原汁原味。在这儿感受到不一样的墨西哥传统风味。
Tips：
地址 ：北京市西城区西单北大街西单大悦城 6 楼查特花园 6F-C01。
地铁 ：1、4 号线西单站 (F1 西北口 ) 步行 540 米。
公交 ：88 路、109 路、105 路、46 路西单商场下车，步行 200 米。
自驾 ：定位西单大悦城。
电话 ：010-66023383。
时间 ：11:30-21:30。