柚子伴秋香

晚秋时节，走在大街小巷，你会发现水果摊上堆满了外形浑圆、芳香浓郁的柚子。柚子盛产于南方，一般可存放 3 个月而香味犹存，故有“天然水果罐头”的美称。

我们全家都是柚子的忠实爱好者。我下班时总习惯在小区附近的水果摊上买个柚子带回家。挑柚子是个技术活，好柚子“身材”一般比较匀称，如果出现畸形则说明它营养不良，果肉可能酸中带苦。成熟的柚子外皮光滑细致，呈黄色，拿一个在手要有沉甸甸的感觉，这说明柚子水分足，按压一下柚子外皮，感觉柔软有弹性的质量较好。

柚子买回家，洗净用刀划开就可以品尝了。成熟的柚子香气浓郁，肉质脆嫰，酸甜可口，是女儿的最爱。她从幼儿园回来第一件事情就是嚷嚷着要吃几瓣柚子，看着女儿吃得汁水满脸，我也露出了笑容。

妻子自从在时尚餐厅喝了柚子茶后就喜欢上了那个味道。柚子茶色泽金黄，醇香中略带点淡淡苦味，有清火去热、养颜润燥的功效，非常适合女性在秋季饮用。闲暇时妻子常常自己动手做柚子茶，既节省钱又能增加生活情趣。方法很简单，只需把柚子去掉外皮，将表面洗净后剔除白膜，切成丝，再将柚子肉切成薄片备用 ；用小锅煮一锅冰糖水，把丝状柚子皮和片状柚子肉一同放入冰糖水中，文火慢炖 1 小时直到糖汁浓稠 ；起锅后放凉，装进玻璃瓶里......