农家一碗香

一提起农家一碗香，眼前便浮现出根植于脑海的那片故乡的菜园子，一年四季各色时令蔬菜不断，喜欢吃啥就种啥。倘若菜园子傍着池塘，定是荷叶田田，鸭欢鹅叫，水里鱼虾嬉戏，房前有花香，屋后有翠竹环绕，一派美好而祥和、富足而热闹的农家景象。

此处的农家一碗香，坐标湖南。其口味香辣，做法简单，只需把食材整理好后直接下锅就可，让食材在油锅内完成味道的彼此吸收，简单下点盐、糖、酱油和辣椒，鲜香嫩辣。大凡南方的各地区，皆四季常青，没有漫天飞雪、天寒地冻的极端天气，只要你勤劳，定会物产丰富粮食满仓，吃不完的蔬菜鸡鸭鱼肉。

春天的一碗香，离不开春笋的搭配，一个“鲜”字了得。五花肉切片，春笋刨成薄片，红椒、大蒜切成大小均等的小丁，香蒜苗切成段。热锅烧油后，先把土鸡蛋炒好盛起备用，再煸炒五花肉至油出， 肉片微焦盛起备用。再锅内下油，倒入辣椒、蒜片爆香，倒入春笋翻炒，再倒入炒好的五花肉，放入盐、糖、生抽调味，起锅前倒入预先炒好的鸡蛋和香蒜苗。金黄的鸡蛋，晶莹润白的笋片儿，油绿的香蒜苗，甚是鲜艳诱人，丰富的味道直入肺腑。入口满口生香，是下饭佐酒的不二之选......